¿Existen sellos positivos para los alimentos?
Sí, en Colombia existen sellos positivos en los empaques de alimentos que indican que un producto cumple con ciertos estándares de calidad o que aporta beneficios para la salud. Estos sellos, otorgados por diversas entidades regulatorias, permiten a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación.
En un escenario donde los sellos de advertencia han acaparado la atención del sector y los consumidores, el Sello Positivo emerge como una herramienta que resalta aquellas opciones alimenticias con menores contenidos de azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio, y que no incluyen edulcorantes en su formulación. Este distintivo, incorporado recientemente dentro del reglamento técnico sobre etiquetado nutricional y frontal, es voluntario y busca promover alternativas más saludables dentro del mercado.
Evolución Normativa del Etiquetado en Colombia
Desde la Ley 9 de 1979, conocida como el «Código Sanitario», el etiquetado y la publicidad de los alimentos han sido regulados para garantizar que la información brindada sea clara, veraz y corresponda a la verdadera naturaleza del producto. Dentro de esta normatividad, se establecen lineamientos estrictos sobre:
- La obligación de indicar el origen natural o sintético de las materias primas utilizadas en la elaboración de los alimentos.
- La prohibición de atribuir propiedades medicinales, preventivas o curativas a productos alimenticios.
- La restricción de mensajes engañosos sobre efectos terapéuticos, como bajar de peso o tratar enfermedades como la diabetes.
El objetivo central de estas regulaciones es brindar información coherente y transparente a los consumidores, asegurando que los alimentos que llegan al mercado cumplen con los requisitos de calidad, inocuidad y etiquetado establecidos en su registro sanitario.
¿Cómo Impactan los Sellos en el Control de Calidad?
Los sellos, tanto de advertencia como positivos, no sustituyen las responsabilidades de inspección, vigilancia y control que tienen las autoridades sanitarias y los fabricantes, importadores y comercializadores de alimentos. Sin embargo, cumplen con un rol importante dentro del modelo regulatorio colombiano, cuyos principales fines incluyen:
El Sello Positivo no solo es una certificación, sino una guía para que los consumidores puedan identificar fácilmente opciones alimenticias más saludables y alineadas con un estilo de vida equilibrado.
- Promover la calidad de vida a través del autocuidado, la prevención y el control de riesgos para la salud.
- Garantizar la seguridad de los productos de consumo humano.
- Incorporar la gestión integral del riesgo en las cadenas productivas.
- Mejorar la calidad de los bienes y servicios ofrecidos a los consumidores.
- Contribuir a la competitividad de los productos en el mercado.
En este contexto, el Sello Positivo se convierte en una herramienta complementaria que refuerza la transparencia y orienta a los consumidores hacia elecciones más saludables.
El Sello Positivo: Un Distintivo de Calidad Nutricional
El Sello Positivo es una iniciativa que destaca los productos con un perfil nutricional favorable. Para obtener este sello, un alimento debe cumplir con las siguientes condiciones:
- Bajo contenido de azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio.
- Ausencia de edulcorantes en su formulación.
¿Cómo se debe presentar el Sello Positivo?
Este sello debe cumplir con requisitos específicos de diseño y ubicación en el empaque:
- Color: RGB (34, 55, 98) o CMYK (100%, 87%, 33%, 22%).
- Forma: Visto bueno en color blanco sobre fondo azul.
- Ubicación: En el etiquetado nutricional y frontal, sin modificaciones en forma, tamaño ni añadidos de frases o letras.
A diferencia de otros sellos, el Sello Positivo puede incluirse de manera voluntaria en el etiquetado sin requerir trámites ni autorizaciones adicionales, lo que facilita su implementación por parte de los fabricantes y comercializadores de alimentos.
Más allá de las advertencias, el etiquetado positivo en los alimentos refuerza la transparencia y empodera a los consumidores para tomar decisiones informadas sobre su nutrición y bienestar.
Impacto del Sello Positivo en la Industria y el Consumidor
La incorporación de este sello tiene el potencial de influir en la percepción de los consumidores y en sus decisiones de compra. Para las empresas, representa una oportunidad de diferenciarse en el mercado, promoviendo la reformulación de productos para alinearse con estándares más saludables.
Por otro lado, para los consumidores, facilita la identificación rápida de productos con menor impacto negativo en la salud, fomentando una alimentación balanceada y el desarrollo de hábitos saludables que contribuyan a la prevención de enfermedades.
Preguntas para Reflexión y Debate
- ¿Has notado el uso del Sello Positivo en el etiquetado de productos alimenticios?
- ¿Crees que este sello influye en tus decisiones de compra?
- ¿Tu empresa se ha beneficiado al incluir el Sello Positivo en sus productos?
El futuro del etiquetado en Colombia avanza hacia una mayor transparencia y empoderamiento del consumidor. La regulación no solo busca alertar sobre los componentes no saludables, sino también reconocer las mejores opciones en el mercado. ¿Estás listo para tomar decisiones más informadas sobre lo que consumes?
Art. 5 de la Resolución 1229 de 2013. Ministerio de Salud y Protección Social. https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/compilacion/docs/resolucion_minsaludps_1229_2013.htm
Resolución 810 de 2021 modificada por la Resolución 2492 de 2022. Ministerio de Salud y Protección Social https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/compilacion/docs/resolucion_minsaludps_0810_2021.htm
